Plněné papriky s ricottou a kapary

» » » » Plněné papriky s ricottou a kapary

Doba na přípravu: 30 minut
Náročnost: snadné
Gril: Weber One Touch Platinum
Pomůcky: zeleninová pánev Weber Style
Doba grilování: cca 20 minut
Grilovací technika: nepřímé grilování


Suroviny:

  • 4     středně velké papriky (2 červené a 2 žluté)
  • olivový olej
  • 200g     mozzarelly
  • 4 naložené kulaté chilli papričky, které necháme okapat a najemno nasekáme
    (jestliže jsou papričky příliš ostré, úměrně jejich množství snížíme)
  • 150 g     sýru Ricotta
  • 2 polévkové lžíce     čerstvě nasekaného oregana
  • 1 polévková lžíce     nasekaného tymiánu
  • 4 polévkové lžíce     velkých kapary (tzv. kaparových jablek)
  • 18     černých oliv
  • 3     stroužky česneku
  • sůl a pepř

Příprava:

Papriky rozkrojíme podélně tak, abychom získali ploché části, které můžete plnit. Z paprik odstraníme semínka a vnitřní stěny. Paprikové půlky potřeme olivovým olejem (asi 1 polévková lžíce) a pak je položíme rozkrojenou stranou nahoru.

Rukou natrháme mozzarellu na menší kousky a rovnoměrně je rozdělíme do paprik a posypeme sekanou chilli papričkou. Okořeníme, posypeme ricottou, oreganem, tymiánem a navrch položíme olivy. Potom rozpůlíme kapary a papriky jimi ozdobíme. Česnek nastavíme zbývajícím olejem. Přidáme sůl a pepř a přibližně polovinu této směsi přidáme do plněných paprik.

Grilujeme asi 6 minut za středních až vysokých teplot. Zbývajícím olejem potom plněné papriky poléváme. Papriky necháme na grilu ještě 6 až 8 minut, až se sýr rozteče.

Tento recept nejlépe připravíte na grilech Weber

doprava zdarma darek zdarma
Gril Weber Kettle Plus

Gril Weber Kettle Plus

Skladem 4 999 Kč (s DPH)
darek zdarma
Gril Weber SMOKEY JOE Premium 37cm  modrý

Gril Weber SMOKEY JOE Premium 37cm modrý

Skladem 2 299 Kč (s DPH)
doprava zdarma darek zdarma
Weber Weber Fireplace - přenosné ohniště

Weber Weber Fireplace - přenosné ohniště

Skladem 4 999 Kč (s DPH)

Všechny grily nabídce

Recepty