Chakalaka

Doba na přípravu: 30 minut
Náročnost: snadné
Gril: Weber One Touch Gold
Pomůcky: Weber Wok
Doba grilování: cca 10 minut
Grilovací technika: nepřímé grilování


Suroviny:

  • 2 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 2 velké červené chilli papričky
  • 125 ml oleje
  • 3  žluté papriky
  • 500 g nakrouhaného bílého zelí
  • 500 g nastrouhané mrkve
  • 5 g cayenského pepře
  • 10 g papriky v prášku
  • 150 g hrášku (z konzervy)
  • sůl a pepř

Příprava:

Oloupeme cibule i stroužek česneku a nakrájíme je najemno. Očistíme chilli papričku, omyjeme ji a rozpůlíme. Potom ji zbavíme jadérek a stopky a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli, česnek a chilli papričku lehce osmažíme na polovičním množství připraveného oleje.

Očistíme, omyjeme a rozkrojíme papriky, odstraníme z nich semínka a stopky. Papriky nakrájíme na proužky a přidáme k cibuli do pánve wok. Za stálého míchání dusíme asi 2 – 3 minuty.

Potom do pánve přidáme zbývající olej a později i zelí s mrkvemi a kořením. Směs na pánvi za stálého míchání dusíme, dokud zelenina nezměkne. Nakonec přidáme okapaný hrášek, aby se prohřál. Nakonec výrazněji ochutíme solí a pepřem.

Tento recept nejlépe připravíte na grilech Weber

darek zdarma Video
Weber Gril Weber Smokey Joe Premium 37 cm, krémový
darek zdarma Video
Weber Gril Weber Compact Kettle 57 cm černý

Weber Gril Weber Compact Kettle 57 cm černý

Skladem 3 990 Kč (s DPH)
darek zdarma Video
Weber Gril Weber Original Kettle 57 cm E-5710 černý 2019

Všechny grily nabídce

Recepty