Zmrzlinový dort na grilu

» » » » Zmrzlinový dort na grilu

Doba na přípravu: cca 3,5 hodiny
Náročnost: obtížné
Gril: Weber One Touch Gold
Pomůcky: zdobící kornout, ruční šlehač
Doba grilování: přibližně 2 - 10 minut
Doba na přípravu: 15 minut


Suroviny:

  • 1     vídeňský dortový korpus (třívrstvý)
  • 1 litr     vanilkové nebo jiné zmrzliny
  • pomerančový likér
  • 12     vajec
  • 1 balení     loupaných, sekaných mandlí

Příprava:

Spodní část dortového korpusu necháme nasát pomerančovým likérem a naneseme na ni vrstvu zmrzliny o síle 1-1,5 cm. Také druhé kolečko dortového základu napustíme pomerančovým likérem a položíme jej na již zmrzlinou namazaný korpus. Nahoru naneseme vrstvu zmrzliny a položíme vrchní část dortu.

Rozklepeneme vajíčka a oddělíme bílek od žloutku. Z bílků ušlehámé pevný sníh. Ten potom naneseme na celý dort kolem dokola. Posypeme mandličkami a dáme na 2-4 hodiny do mrazáku.

Dort potom dáme přímo z mrazáku na gril a pečeme s uzavřeným poklopem 2-10 minut. Teplota přitom dosahuje cca  240°C. Konec pečení poznáme podle toho, že se výstupky ze sněhu začnou zbarvovat do hněda. To znamená, že máme sundat dort z grilu, naporcovat ho a hned servírovat.

Tip:
Do sněhu na vrchní části dortu můžeme dát polovinu skořápky od vajíčka. Když se potom dort z grilu vyjme, můžeme nalít do skořápky alkohol, který před servírováním zapálíme.

Jak dort ještě vylepšit:

Než začnete dávat na jednotlivé vrstvy dortového korpusu zmrzlinu, rozložte na ně dílky mandarinky nebo pomeranče.

Tento recept nejlépe připravíte na grilech Weber

darek zdarma Video
Gril Weber Compact Kettle 57 cm černý
Skladem 3 990 Kč (s DPH)
darek zdarma
Cestovní gril na dřevěné uhlí ø 37 cm, Weber Smokey Joe, šedo-modrý

Cestovní gril na dřevěné uhlí ø 37 cm, Weber Smokey Joe, šedo-modrý

Grilovací rošt ø 37 cm, porcelánem smaltovaný kotel a poklop, zámek poklopu Tuck-N-Carry
Skladem 2 290 Kč (s DPH)

Všechny grily nabídce

Recepty

GrilCentrum Modřany

Prodejna otevřena.!

Modřanská 80, P-4, 143 00

Tel: +420 775 402 769, 602 313 363

Otevírací doba:

  • Po - Pá: 10:00 - 18:00
  • Sobota: 10:00 - 14:00

 


GrilCentrum Harfa

Prodejna otevřena.!

Ocelářská 3, P-9, 190 00

Tel: +420 602 308 830

Otevírací doba:

  • Po - Pá: 09:00 - 18:00
  • Sobota: 10:00 - 14:00