Zmrzlinový dort na grilu

» » » » Zmrzlinový dort na grilu

Doba na přípravu: cca 3,5 hodiny
Náročnost: obtížné
Gril: Weber One Touch Gold
Pomůcky: zdobící kornout, ruční šlehač
Doba grilování: přibližně 2 - 10 minut
Doba na přípravu: 15 minut


Suroviny:

  • 1     vídeňský dortový korpus (třívrstvý)
  • 1 litr     vanilkové nebo jiné zmrzliny
  • pomerančový likér
  • 12     vajec
  • 1 balení     loupaných, sekaných mandlí

Příprava:

Spodní část dortového korpusu necháme nasát pomerančovým likérem a naneseme na ni vrstvu zmrzliny o síle 1-1,5 cm. Také druhé kolečko dortového základu napustíme pomerančovým likérem a položíme jej na již zmrzlinou namazaný korpus. Nahoru naneseme vrstvu zmrzliny a položíme vrchní část dortu.

Rozklepeneme vajíčka a oddělíme bílek od žloutku. Z bílků ušlehámé pevný sníh. Ten potom naneseme na celý dort kolem dokola. Posypeme mandličkami a dáme na 2-4 hodiny do mrazáku.

Dort potom dáme přímo z mrazáku na gril a pečeme s uzavřeným poklopem 2-10 minut. Teplota přitom dosahuje cca  240°C. Konec pečení poznáme podle toho, že se výstupky ze sněhu začnou zbarvovat do hněda. To znamená, že máme sundat dort z grilu, naporcovat ho a hned servírovat.

Tip:
Do sněhu na vrchní části dortu můžeme dát polovinu skořápky od vajíčka. Když se potom dort z grilu vyjme, můžeme nalít do skořápky alkohol, který před servírováním zapálíme.

Jak dort ještě vylepšit:

Než začnete dávat na jednotlivé vrstvy dortového korpusu zmrzlinu, rozložte na ně dílky mandarinky nebo pomeranče.

Tento recept nejlépe připravíte na grilech Weber

doprava zdarma darek zdarma
Weber Weber Fireplace - přenosné ohniště

Weber Weber Fireplace - přenosné ohniště

Skladem 4 999 Kč (s DPH)
darek zdarma Video
Gril Weber Bar-B-Kettle, 47 cm černý

Gril Weber Bar-B-Kettle, 47 cm černý

Skladem 2 999 Kč (s DPH)
darek zdarma
Gril Weber SMOKEY JOE Premium 37cm  modrý

Gril Weber SMOKEY JOE Premium 37cm modrý

Skladem 2 299 Kč (s DPH)

Všechny grily nabídce

Recepty