Zmrzlinový dort na grilu

» » » » Zmrzlinový dort na grilu

Doba na přípravu: cca 3,5 hodiny
Náročnost: obtížné
Gril: Weber One Touch Gold
Pomůcky: zdobící kornout, ruční šlehač
Doba grilování: přibližně 2 - 10 minut
Doba na přípravu: 15 minut


Suroviny:

  • 1     vídeňský dortový korpus (třívrstvý)
  • 1 litr     vanilkové nebo jiné zmrzliny
  • pomerančový likér
  • 12     vajec
  • 1 balení     loupaných, sekaných mandlí

Příprava:

Spodní část dortového korpusu necháme nasát pomerančovým likérem a naneseme na ni vrstvu zmrzliny o síle 1-1,5 cm. Také druhé kolečko dortového základu napustíme pomerančovým likérem a položíme jej na již zmrzlinou namazaný korpus. Nahoru naneseme vrstvu zmrzliny a položíme vrchní část dortu.

Rozklepeneme vajíčka a oddělíme bílek od žloutku. Z bílků ušlehámé pevný sníh. Ten potom naneseme na celý dort kolem dokola. Posypeme mandličkami a dáme na 2-4 hodiny do mrazáku.

Dort potom dáme přímo z mrazáku na gril a pečeme s uzavřeným poklopem 2-10 minut. Teplota přitom dosahuje cca  240°C. Konec pečení poznáme podle toho, že se výstupky ze sněhu začnou zbarvovat do hněda. To znamená, že máme sundat dort z grilu, naporcovat ho a hned servírovat.

Tip:
Do sněhu na vrchní části dortu můžeme dát polovinu skořápky od vajíčka. Když se potom dort z grilu vyjme, můžeme nalít do skořápky alkohol, který před servírováním zapálíme.

Jak dort ještě vylepšit:

Než začnete dávat na jednotlivé vrstvy dortového korpusu zmrzlinu, rozložte na ně dílky mandarinky nebo pomeranče.

Tento recept nejlépe připravíte na grilech Weber

darek zdarma Video
Gril Weber Smokey Joe Premium 37 cm, černý

Gril Weber Smokey Joe Premium 37 cm, černý

Skladem 2 690 Kč (s DPH)
darek zdarma Video
Gril Weber Compact Kettle, 47 cm černý

Gril Weber Compact Kettle, 47 cm černý

Skladem 2 999 Kč (s DPH)
doprava zdarma darek zdarma
Gril Webere Go-Anywhere plynový

Gril Webere Go-Anywhere plynový

Skladem 4 299 Kč (s DPH)

Všechny grily nabídce

Recepty