Turecký med s fíky

» » » » Turecký med s fíky

Doba na přípravu: 15 minut (nepočítáme grilování mandlí)
Náročnost: středně
Gril: Weber One Touch Gold
Pomůcky: velká grilovací forma Weber Style, ruční šlehač
Doba grilování: 20 - 25 minut
Grilovací technika: nepřímé grilování


Suroviny:

  • Ovocná složka:
  • 800 g     směsi bobulí

Suroviny pro zpracování mandlí:

  • 2     polévkové lžíce cukru moučky
  • 200 g     loupaných mandlí

Suroviny pro přípravu tureckého medu:

  • 100 g     čokolády
  • 100 g     oříškového nugátu
  • 80 g     sušených fíků
  • 100 g     krémového sýra rmascarpone
  • 50 g     medu
  • 2     vejce
  • 20 g     sezamových semínek
  • 4     bílky
  • 50 g     cukru

Příprava:

Gril předehřejeme na teplotu 200 C°. Moučkový cukr rozpustíme v malém množství vody. Touto polevou potom obalíme mandličky ze všech stran a rozložíme je na plech s papírem na pečení. Potom mandličky pražíme na grilu 10 – 15 minut, až cukr zkaramelizuje. Nakonec z grilu sundáme, necháme vychladnout a nasekáme nahrubo.

Mezitím nakrájíme čokoládu, oříškový nugát a fíky na kousky. Mascarpone, med a žloutky smícháme. Do vzniklé směsi přimícháme sezam, čokoládu, nugát a fíky.  Z bílků ušleháme tvrdý sníh a vsypeme do něj cukr.  Sníh potom zamícháme do hmoty z mascarpone.

Vymažeme grilovací formu tukem a dáme do ní ovoce.  Potom zalijeme připraveným těstem a pečeme v grilu 20 až 25 minut, až povrch zrůžoví.  Potom vyndáme a posypeme opraženými mandlemi.

Tento recept nejlépe připravíte na grilech Weber

darek zdarma
Přenosný gril na dřevěné uhlí Weber Go-Anywhere

Přenosný gril na dřevěné uhlí Weber Go-Anywhere

Grilovací rošt 42 x 26 cm, porcelánem smaltovaný kotel a poklop, nohy sloužící jako zámek poklopu
Skladem 2 490 Kč (s DPH)
darek zdarma
Gril na dřevěné uhlí Weber Original Kettle ø 47 cm, E-4710, černý

Gril na dřevěné uhlí Weber Original Kettle ø 47 cm, E-4710, černý

rošt ø 47 cm, teploměr v poklopu, hluboký popelník
Skladem 4 690 Kč (s DPH)
darek zdarma Video
Cestovní gril na dřevěné uhlí ø 37 cm, Weber Smokey Joe, šedý

Cestovní gril na dřevěné uhlí ø 37 cm, Weber Smokey Joe, šedý

Grilovací rošt ø 37 cm, porcelánem smaltovaný kotel a poklop, zámek poklopu Tuck-N-Carry
Skladem 2 290 Kč (s DPH)

Všechny grily nabídce

Recepty

GrilCentrum Modřany

Prodejna otevřena.!

Modřanská 80, P-4, 143 00

Tel: +420 775 402 769, 602 313 363

Otevírací doba:

  • Po - Pá: 10:00 - 18:00
  • Sobota: 10:00 - 14:00

 


GrilCentrum Harfa

Prodejna otevřena.!

Ocelářská 3, P-9, 190 00

Tel: +420 602 308 830

Otevírací doba:

  • Po - Pá: 09:00 - 18:00
  • Sobota: 10:00 - 14:00