Cena produktu není garantovaná a po opětovném naskladnění se může změnit dle aktuálních cen od výrobce.
Nůž šéfkuchaře je pro své všestranné možnosti využití mimořádně oblíbený mezi profesionálními kuchaři. Díky tomu, že se hřbet nože a ostří zužují do špičky, má ideální tvar pro každý druh krájení. Je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb nebo krájení ovoce a zeleniny. Výše položený hrot umožňuje i kolébkové krájení bylinek nebo ořechů.
Čepel nože je tvořena jádrem z damascénské oceli VG-10 (o tvrdosti přibližně 62 HRC), které je vloženo mezi 66 vrstev dvou nerezových ocelí rozdílných tvrdostí, které čepeli propůjčují mimořádnou odolnost a houževnatost. Dokonale vyvážená, přesně zúžená čepel japonského tvaru s třpytivým damascénským vzorem BLACK WIDOW minimalizuje tření při řezu a tím zabraňuje ulpívání krájeného materiálu k čepeli.
Rukojeť nože je vyrobena z překrásné epoxidové pryskyřice, probarvené alkoholovými pigmenty, které mohou časem měnit barvu. Pryskyřice je voděodolná, zcela bez zápachu a nevyžaduje prakticky žádnou údržbu. Nezačne v průběhu času oxidovat a zůstane stejně tvrdá a pevná jako v den, kdy jste si nůž pořídili. Trojité nýtování zajišťuje dokonalou pevnost, stabilitu a spojení damaškového ostří a rukojeti, středový nýt je zdobený znakem samurajů. Rukojeť je pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržená pro mimořádně bezpečné a pohodlné používání.
Pavučina na čepeli ...
... a překrásná rukojeť
: | japonská damašková ocel (Damascus Steel) VG10 |
---|---|
Materiál rukojeti: | barevná pryskyřice |