Mistrovská sada 3 kuchyňských nožů, Dellinger JOSHI Sakura - K-H81

Mistrovská 3dílná sada kuchyňských nožů Dellinger JOSHI Sakura v dárkové kazetě, včetně brusného kamene #1000/6000

Překrásná sada 3 nožů Dellinger JOSHI Sakura z japonské damaškové oceli VG-10 s působivou kresbou sakury na ostří nožů.

Velmi ostré a tvrdé řezné jádro z japonské oceli VG-10 je velmi dobře chráněno proti korozi, tím že je vloženo mezi 66 vrstev 2 nerezových damascénských ocelí SS316, které čepeli propůjčují mimořádnou odolnost a houževnatost. Čepel prochází kalením ve velmi přesných vakuových pecích, každý nůž je dále ručně broušený a při tvrdosti okolo 61 HRC dosahuje mimořádné až extrémní ostrosti.

Osmihranná ergonomická rukojeť je vyrobena ze stabilizovaného dřeva Palisandru a Ebenu. Je ozdobena středovým mozaikovým nýtem a vždy pečlivě ručně leštěná. Speciálně navržený tvar záštity je vhodný pro asijský úchop nože.

Sada nožů z japonské damaškové oceli s působivou kresbou, která připomíná květy slavné japonské třešně, je ideálním dárkem pro kohokoliv, kdo se často pohybuje v kuchyni a krájení je pro něj něco víc než jen nutné zlo.

Upozornění: Každý nůž je vyroben z přírodních materiálů. Každý kus z damascénské oceli je originální a nenapodobitelný, proto Váš nůž nemusí vypadat přesně jako na fotografii. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně opracovaný, ale vizuálně se může mírně lišit.

Obsah sady:

• Nůž Kiritsuke Gyuto - nůž šéfkuchaře, délka ostří 210 mm
• Nůž Nakiri - nůž na zeleninu, délka ostří 170 mm
• Nůž Utility - univerzální nůž, délka ostří 125 mm
• Brusný kámen, hrubost #1000/6000
• Úhlová svěrka pro snadnější ostření
• Dárková kazeta

Ostření a údržba:

• Pro každodenní vytažení ostří používejte ocílku.
• Pro ostření používejte diamantových a vodních brusných kamenů. Pokud si nejste 100% jisti svými schopnostmi, obraťte se na profesionálního brusiče ve Vašem okolí. Škody, které by mohly vzniknout při neodborném broušení jsou nevratné.
• Nože z damaškové oceli nikdy neumývejte v myčce na nádobí! Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte.
• Japonské nože nikdy nepoužívejte ke krájení tvrdých a zmražených potravin! Může dojít ke zlomení ostří nebo vylomení jeho části.
• Chraňte nože a jejich ostří před pádem nebo nárazem!
• K uložení nožů používejte magnetickou lištu nebo stojánek.