Kampotský pepř červený 50g, La Plantation

Kód produktu: PL55119
EAN: 8847103551198
Výrobce: La Plantation
290 Kč
není skladem
Mám zájem o toto zboží
Mám zájem o toto zboží

Cena produktu není garantovaná a po opětovném naskladnění se může změnit dle aktuálních cen od výrobce.


Popis produktu

Zralý, unikátní, Kambodžský červený

Flagship regionu Kampot v Kambodži - plně zralý červený pepř, který je až do stádia červených zrníček ponechán na rostlině Piper nigrum a pak teprve dále zpracován. Vyžaduje nejen specifické půdní podmínky a klima, ale také výjimečnou ruční práci při selekci správně zralých a správně velkých zrníček, kuličku po kuličce. Ruční sklizeň je samozřejmostí, ale to už pravděpodobně víte. Takto kvalitní červený pepř je v Kampotu dostupný pravděpodobně jako na jediném místě na Zemi.

Zrníčka pepře jsou sklízena na vrcholu sezony v období sucha, kdy zrníčka mění barvu ze žluté na červenou. Červená zrníčka jsou sklízena ručně pouze pokud jsou plně zralá. Celý klas však není sklizen - obvykle je ponechán na rostlině a sklidí se pouze zralá zrníčka, kuličku po kuličce aby ostatní mohla ještě dozrát. Druhá varianta je sebrat celé klasy pepře z rostliny celé, obvykle se na nich nachází cca čtvrtina zralých kuliček. Zrníčka pepře jsou pak ještě ten samý den přetříděna a pokračují dále do procesu sušení. Tuto činnost nelze provádět jinak než ručně na stole a opatrně vybírat červená zralá zrníčka bez poškození - je to práce pro zkušené ruce a oko a hlavně notnou dávku trpělivosti.

Červený pepř je po selekci zrn umyt a usušen na slunci po dobu 2-3 dnů v závislosti na počasí, dokud nedosáhne optimální podoby vhodné pro další kontrolu a balení.

Použití červeného Kampotského pepře:

Červený Kampotský pepř vyniká unikátní ovocnou chutí a jedinečně jemným aroma díky plné zralosti každého zrníčka pepře. Méně pálí, díky tomu jej lze velice dobře kombinovat s ovocem, grilovanou zeleninou (např. kukuřicí s máslem) nebo třeba čokoládou a dezerty.

Každé balení obsahuje pouze 100% organickou Fair Trade kvalitu toho nejlepšího Kampotského červeného pepře, ručně zpracovaného, sluncem sušeného a ještě na farmě zavakuovaného. Pokud chcete jeho kvalitu uchovat co nejdéle, skladujte jej ve skle na temném místě.

Každé balení má zavakuovaný obsah který je bez kontaktu s vnějším prostředím od chvíle usušení na farmě až po okamžik kdy se jej rozhodnete použít - zachovává tedy maximální možnou kvalitu pepře, jeho chuť i aroma. Nemusíte se tedy přespříliš obávat skladování uzavřených balení, po otevření skladujte nejlépe na tmavém, suchém a chladném místě ve skle. Pro nejlepší zážitek doporučujeme čerstvě mletý pepř.

red-kampot-pepper-miska

Kategorie:Pepř červený
Certifikace:Fair Trade (World Fair Trade Organization)
Balení:Tubus z recyklovaného papíru

 

Podobné produkty

Jemná šedá sůl Guérande s černým lanýžem

Jemná šedá sůl Guérande s černým lanýžem

Ideální sůl k červenému masu nebo rybám 100g
skladem méně než 5 ks
260 Kč
Směs pepřů Tropical Pepper Medley, mlýnek 45g

Směs pepřů Tropical Pepper Medley, mlýnek 45g

Směs pepřů vonící po Karibiku, vynikající na steaky, tuňáka nebo kuře
skladem
189 Kč
Cape Herb & Spice Atlantic Sea Salt, mlýnek 75g

Cape Herb & Spice Atlantic Sea Salt, mlýnek 75g

Malý mlýnek s mořskou solí
skladem
109 Kč
Cape Herb & Spice Kořenící směs Lemon Pepper, shaker 290g

Cape Herb & Spice Kořenící směs Lemon Pepper, shaker 290g

Kořenící směs s citronovým pepřem
skladem
180 Kč
Atlantic Sea Salt, mlýnek 360g

Atlantic Sea Salt, mlýnek 360g

Velký mlýnek s mořskou solí
skladem
169 Kč
La Plantation Kampotský pepř zelený dehydrovaný, mlýnek 15g, La Plantation

La Plantation Kampotský pepř zelený dehydrovaný, mlýnek 15g, La Plantation

Specialita La Plantation - zelený pepř za studena dehydrovaný
skladem méně než 5 ks
290 Kč
La Plantation Kampotský pepř bílý, mlýnek 70g, La Plantation

La Plantation Kampotský pepř bílý, mlýnek 70g, La Plantation

Ručně sbíraný a ručně tříděný bílý pepř s nádechem eukalyptu, citrusových plodů a rozmarýnu
skladem méně než 5 ks
350 Kč
La Plantation Kampotský pepř červený, mlýnek 60g, La Plantation

La Plantation Kampotský pepř červený, mlýnek 60g, La Plantation

Do červena vyzrálý Kampotský pepř, ručně sbíraný a ručně tříděný. Ovocně nasládlá chuť s tóny jahod.
skladem méně než 5 ks
350 Kč
Kampotský pepř černý, zauzený, mlýnek 60g, La Plantation

Kampotský pepř černý, zauzený, mlýnek 60g, La Plantation

Černý Kampotský pepř zauzený studeným kouřem na kokosových slupkách a rýžové slámě
skladem
290 Kč
La Plantation Kampotský pepř černý, mlýnek 60g, La Plantation

La Plantation Kampotský pepř černý, mlýnek 60g, La Plantation

Charakteristická výrazná a komplexní chuť Kampotského pepře, sušeného na slunci do typické černé barvy
skladem méně než 5 ks
290 Kč
Toskánská sůl s černým lanýžem, 100g

Toskánská sůl s černým lanýžem, 100g

Sůl s lanýžem, perfektní na dochucení hranolků, brambor, masa, bruschette nebo vajíček
skladem méně než 5 ks
299 Kč
Kořenící směs Seasoned Salt, mlýnek 240g

Kořenící směs Seasoned Salt, mlýnek 240g

Mořská sůl s paprikou, pepřem a dalším chutným kořením ve velkém mlýnku
skladem méně než 5 ks
189 Kč