Hovězí zadní, Uruguay - IFC5100

Cena je za 1 Kg

Popis:
- Pochází ze zadní čtvrtě.
- Osahuje sval: M. gluteus medius

Použití:
Uruguayské hovězí maso je vhodné k přípravě jedinečného tatarského bifteku.
Zajímavou úpravou je také pečení hovězího zadního vcelku a následné filování na tenké
plátky. Po tepelné úpravě lze plátky podávat teplé i studené.
Díky plemennému původu, způsobu chovu volků i průběhu zrání uruguayského hovězího
masa můžete z hovězího zadního připravit také výborný steak.