Chef Club DEMI GLACE 1000g Silná redukce hovězího vývaru

lná redukce hovězího vývaru je základním stavebním prvkem, bez kterého se kvalitní gastronomie neobejde. Celé řadě pokrmů vtiskne poctivou chuť masa, výraznou barvu a podpoří intenzitu kulinářského prožitku. Pastová konzistence s vysokým podílem hovězího extraktu nabízí jednoduché použití díky snadnému rozpuštění. Produkt vám šetří čas od zdlouhavého několikadenního redukování a zároveň spoří energie vaší provozovny. Při výrobě jsou použity vybrané suroviny, proto pasta demi glace zprostředkuje vždy ten nejlepší dojem.

Použití

Demi glace využijete všude tam, kde potřebujete posilnit výraznou masitou chuť. Je nepostradatelná ve většině omáčkových základů i v polévkách. Ideální je pro minutkovou kuchyni, kdy během okamžiku připravíte vždy jen tolik množství, kolik opravdu potřebujete. Pokud k demi glace přidáte šalotku, tymián a žampiony, vytvoříte během chvíle vynikající mysliveckou omáčku. Pomocí nakládaného zeleného pepře a smetany vznikne geniální steaková omáčka. Produkt vám umožní popustit uzdu vaší gastronomické fantazie a servírovat jen prvotřídní pokrmy.