Kulinářská rozmanitost uzení
Uzení patří k nejstarším a prvotním způsobům úpravy pokrmů. Ryby a maso jsou během grilovacího procesu vystavené kouři z ohně a např. také kouři ze speciálních udících lupínků.
Tento proces - uzení - způsobuje, že grilovaný pokrm přijme aromatickou vůni a chuť cedrového, olšového, jabloňového nebo třešňového dřeva. Záleží jen na tom, který druh udících lupínků použijete. Tím získá křupavá vepřová pečeně „novou“ chuť a stane se hvězdou příští grilovací párty.
Stále více fanoušků grilování přichází na chuť „uzení“. Objevte také vy vše o uzení Weber!
Magazín
