Péče o gril

2.9. 2012 jsme měli tu čest zúčastnit se největší Evropské výstavy grilů a zahrady v Německu.

Bylo k vidění spousta novinek a nových vylepšení pro rok 2013.

Nechceme vás zatěžovat detaily…ty uvidíte na našich stránkách na podzim.

Máme se prostě na co těšit.

Váš team grilcentra.cz

Další fotografie si prohlédněte v další části článku.

Potřebné nářadí

Potřebné nářadí, které by mělo být vždy po ruce pro rychlé, jednoduché a pravidelné čištění grilu: –

• Grilovací kartáč
• Jemný čisticí prostředek, popř. Čistič grilů Weber
• Hubka na nádobí
• Malý nůž
• Alumisky

Po každém grilování: vyčistěte grilovací rošt.

Před nebo po grilování vypalte gril. Až se z něj přestane kouřit, je vypálení hotovo. Pak už jen použijte grilovací kartáč na očištění roštu.

V případě potřeby:

• Alumisky: alumisky vyměňujte pravidelně, dbejte na jejich kvalitu. Pouze alumisky Weber mají optimální tvar a tloušťku shodnou s prostorem pro odnímatelnou misku na odkapávající tuk pod kotlem.
• Fleky od kouře na poklopu grilu nebo postranním vařiči: fleky odstraníte jednoduše Čističem grilů Weber. Stopy od kouře budou nejvíce viditelné na novém grilu, konkrétně na přechodových místech mezi bočními částmi grilu a poklopem a také na uchycení teploměru. Po několikerém použití plynového grilu vytvoří mastná pára z grilování specifickou vrstvu, na které se už stopy po kouři objevovat nebudou.
• Aromakolejnice: není třeba za účelem vyčištění demontovat. Ve fázi předehřátí grilu před samotným grilováním se cokoli, co ulpělo na aromakolejnicích, spálí a spadne do popelníku. Jednou za čas je stačí okartáčovat grilovacím kartáčem.
• Grilovací vana a boční strany: nenechávejte případné mastné skvrny na vnějších částech grilu, mastnota narušuje lakování. Na jejich odstranění použijte výhradně Čistič grilů Weber nebo slabý mýdlový roztok. Poté pečlivě opláchněte. V žádném případě nepoužívejte silné čisticí prostředky nebo prostředky na bázi citronu, ty mohou taktéž narušit vrstvu laku.
• Trychtýřovitá vana ve spodní části grilu: Vyjměte vychladnutou (nikdy ne horkou!) vanu a očistěte ji nejprve opatrně od zbytků potravin. Pokud je třeba důkladnějšího čištění, použijte teplý mýdlový roztok. Dbejte na to, abyste nepoškrábali povrch. (NIKDY nevykládejte vnitřek vany alobalem, mohl by se v něm nahromadit tuk a tak by mohlo dojít k jeho vznícení.)

Nikdy:

Nikdy nevoskujte či nenatírejte poklop. Díky povrstvení porcelánem Váš gril nepotřebuje další dodatečnou povrchovou úpravu. Porcelán je podstatně odolnější než jakýkoli typ nátěru a vosk by se při rozehřátí grilu rozpouštěl. Chcete-li občas umýt prach a případnou špínu z grilu, použijte teplý mýdlový roztok.

Speciální technické prvky

Weber Gascatcher: kryt z ocelového plechu nebo nerezové oceli, do které proudí skrz vyvrtané dírky plyn z hořákových trubek. Nahromaděný plyn je pak bezpečně zapálen elektrickou jiskrou a to i při silném větru. (u modelů Weber Q na vnitřní straně hořáku na levé straně grilovací vany).

Grilovací vana: ze silnostěnné hliníkové litiny s povrstvením, které je odolné vůči žáru, se zárukou 25 let na prorezavění a prohoření. K dispozici je ochranná síť proti hmyzu, která chrání hořákové trubky před ucpáním a případným vznícením v důsledku dlouhého skladování grilu nebo zaprášení.

Zajištění zvýšené bezpečnosti

CE značka: signalizuje, že příslušný model plynového grilu společnosti Weber byl testován nezávislým zkušebním úřadem a splňuje platné předpisy pro příslušný stát.

Montáž: všechny součásti plynového grilu, které souvisí s přívodem plynu do grilu, jsou předem smontovány a tím je zabráněno možné záměně dílů a následné nesprávné montáži.

Jednoduchá manipulace

Uvedení do provozu: uzavřete nejdříve všechny ventily, otevřete poklop, napojte na plynovou láhev (levý závit) regulátor tlaku. Otevřete ventil na plynové láhvi, nastavte první hořákový ventil do zapalovací pozice a po 1 až 2 sekundách zapalte. Pokud se neobjeví plamen, zapalte obratem ještě jednou. V tuto chvíli už se musí objevit plameny. Po úspěšném zapálení prvního hořáku, zapalte i druhý a třetí a zavřete poklop, aby se gril mohl předehřát. Při vypínání zavřete postupně ventily, potom uzavřete i ventil u plynové láhve. Z bezpečnostních důvodů odpojte plynovou láhev od grilu.

Čištění: Po grilování zapalte všechny hořáky na maximální výkon, odstraňte větší zbytky pokrmu z grilovacího roštu a uzavřete poklop. Vše, co zbylo na grilovacím roštu, shoří. Poté, co už z postraních částí grilu nestoupá žádný kouř, je „vypálení“ hotovo. V této chvíli je možné otevřít poklop a grilovací rošt očistit měděným kartáčem. Poklop, pokud možno ještě teplý, vytřete teplou vodou, v případě většího znečištění s trochou čisticího prostředku.

Pravidelně kontrolujte grilovací vanu, jestli není znečištění. Větší zbytky grilovaných pokrmů nejprve vymeťte, pak vanu vytřete horkou vodou s trochou čisticího prostředku. Po každém grilování zkontrolujte nálevku, a je-li znečištěná, vytřete ji stejně jako grilovací vanu horkou vodou s trochou čisticího prostředku. Před každým grilováním zkontrolujte též odnímatelnou misku na odkapávající tuk a v případě znečištění, vložte novou. Pokud grilujete potraviny s větším podílem tuku, kontrolujte misku na odkapávající tuk i v průběhu grilování a v případě nutnosti ji vyprázdněte.