Zmrzlinový dort na grilu
Doba na přípravu: cca 3,5 hodiny
Náročnost: obtížné
Gril: Weber One Touch Gold
Pomůcky: zdobící kornout, ruční šlehač
Doba grilování: přibližně 2 - 10 minut
Doba na přípravu: 15 minut
Suroviny:
- 1 vídeňský dortový korpus (třívrstvý)
- 1 litr vanilkové nebo jiné zmrzliny
- pomerančový likér
- 12 vajec
- 1 balení loupaných, sekaných mandlí
Příprava:
Spodní část dortového korpusu necháme nasát pomerančovým likérem a naneseme na ni vrstvu zmrzliny o síle 1-1,5 cm. Také druhé kolečko dortového základu napustíme pomerančovým likérem a položíme jej na již zmrzlinou namazaný korpus. Nahoru naneseme vrstvu zmrzliny a položíme vrchní část dortu.
Rozklepeneme vajíčka a oddělíme bílek od žloutku. Z bílků ušlehámé pevný sníh. Ten potom naneseme na celý dort kolem dokola. Posypeme mandličkami a dáme na 2-4 hodiny do mrazáku.
Dort potom dáme přímo z mrazáku na gril a pečeme s uzavřeným poklopem 2-10 minut. Teplota přitom dosahuje cca 240°C. Konec pečení poznáme podle toho, že se výstupky ze sněhu začnou zbarvovat do hněda. To znamená, že máme sundat dort z grilu, naporcovat ho a hned servírovat.
Tip:
Do sněhu na vrchní části dortu můžeme dát polovinu skořápky od vajíčka. Když se potom dort z grilu vyjme, můžeme nalít do skořápky alkohol, který před servírováním zapálíme.
Jak dort ještě vylepšit:
Než začnete dávat na jednotlivé vrstvy dortového korpusu zmrzlinu, rozložte na ně dílky mandarinky nebo pomeranče.
Tento recept nejlépe připravíte na grilech Weber
Všechny grily nabídce
Recepty
